Resep Opor Ayam Kuah Kuning yang Gurih dan Kaya Rasa


Opor ayam menjadi salah satu jenis masakan rumahan yang selalu punya tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia. Apalagi saat momen berkumpul bersama keluarga atau ketika rindu suasana hangat di kampung halaman, aroma rempah yang kaya dan kuah santan yang menggoda dari opor ayam menjadi salah satu comfort food yang sulit ditolak. Terlebih jika disajikan bersama nasi hangat atau lontong, lengkap dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Meski sering diasosiasikan dengan hari raya, opor ayam sebetulnya cocok dinikmati kapan saja. Bahkan, kini banyak orang menyajikan opor ayam sebagai hidangan makan malam spesial untuk keluarga kecil di rumah. Dengan kelezatannya yang memanjakan lidah, opor ayam bisa membuat waktu makan menjadi momen istimewa yang menghadirkan kehangatan di meja makan.

Proses membuat opor ayam pun bisa dikatakan termasuk cukup sederhana selama tahu cara dan takarannya. Berikut resep opor ayam kuah kuning yang praktis tapi tetap kaya rasa, untuk membuat momen makan bersama keluarga semakin istimewa!

Bahan-Bahan Utama:

  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
  • 500 ml santan kental
  • 1 liter air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumi

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt merica butiran

Cara Memasak:

  1. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga bumbu matang dan harum.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga seluruh bagian ayam terbalut bumbu, lalu tumis selama 5–7 menit hingga ayam termarinasi sempurna.
  3. Tambahkan air dan aduk rata. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan kuah sedikit menyusut.
  4. Masukkan santan kental, lalu aduk perlahan agar santan tidak pecah. 
  5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan agar kuah tetap kental dan tidak menggumpal.
  6. Angkat dan sajikan opor ayam dengan pelengkap seperti lontong atau nasi hangat. Jangan lupa tambahkan taburan bawang goreng dan sambal agar lebih nikmat.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Fatamorgana

" Fatamorgana " adalah kata yang indah namun menyimpan misteri. Ia menggambarkan ilusi optik yang membuat objek terlihat seolah-olah berada di tempat yang berbeda dari kenyataannya. Kata ini sering dikaitkan dengan gurun pasir, di mana para pengembara yang kehausan melihat danau atau oasis yang ternyata hanya khayalan. Namun, "Fatamorgana" juga bisa memiliki makna yang lebih luas dan simbolis. Fatamorgana Di sebuah gurun pasir yang luas dan tandus, seorang pengembara bernama Malik berjalan sendirian. Sudah tiga hari ia tersesat, kehabisan air dan makanan. Matahari membakar kulitnya, dan kakinya terasa berat seperti tertimbun pasir. Di kejauhan, ia melihat sesuatu yang membuat jantungnya berdebar—sebuah oasis dengan air jernih yang berkilauan di bawah terik matahari. Pohon-pohon palem melambai lembut, seolah-olah memanggilnya untuk datang dan beristirahat di bawah naungannya. Tanpa berpikir panjang, Malik berlari sekuat tenaga. Setiap langkah terasa menyakitkan, ta...
Read more

Penantian Tanpa Akhir

Di sebuah stasiun kereta tua yang telah lama ditinggalkan, di mana cat dindingnya mengelupas dan relnya berkarat ditelan ilalang , hiduplah seorang pria tua bernama Elias. Ia telah menghabiskan lebih dari separuh hidupnya di stasiun itu, duduk di bangku kayu yang sama setiap harinya, menatap lurus ke arah rel yang menghilang di kejauhan. Elias tidak menunggu kereta. Kereta terakhir yang melewati stasiun itu terjadi puluhan tahun yang lalu, jauh sebelum ia tiba. Ia menunggu seseorang. Seseorang yang pernah berjanji akan kembali, seseorang yang siluetnya samar-samar masih terukir jelas di benaknya. Seorang wanita dengan senyum sehangat mentari pagi dan mata sebiru langit musim panas. Setiap pagi, saat kabut tipis menyelimuti stasiun, Elias akan menyapu halaman kecil di depan bekas loket, membersihkan debu dari bangku tempatnya duduk, dan memastikan setangkai bunga liar yang tumbuh di celah batu tetap segar. Ia menjaga stasiun itu seolah-olah kereta akan tiba kapan saja, seolah-olah pena...
Read more

Ambiguitas dan Mimpi

Ambiguitas Ambiguitas adalah kualitas sesuatu yang memiliki lebih dari satu interpretasi atau makna. Ambiguitas dapat muncul dalam berbagai bentuk, termasuk bahasa, simbol, dan situasi. Dalam bahasa, ambiguitas dapat disebabkan oleh kata-kata yang memiliki banyak arti ( polisemi ), konstruksi kalimat yang memungkinkan interpretasi ganda, atau referensi yang tidak jelas. Ambiguitas dapat menjadi sumber kebingungan atau kesalahpahaman, tetapi juga dapat digunakan sebagai alat sastra atau retorika untuk menciptakan efek humor, ironi, atau misteri. Mimpi Mimpi adalah pengalaman bawah sadar yang terjadi saat tidur. Mimpi dapat berupa rangkaian gambar, emosi, dan sensasi yang tidak terstruktur dan seringkali aneh. Mimpi telah menjadi subjek penelitian dan interpretasi selama berabad-abad. Beberapa teori tentang mimpi menunjukkan bahwa mimpi adalah cara otak untuk memproses informasi dan emosi, sementara yang lain percaya bahwa mimpi memiliki makna simbolis atau spiritual. Interpretasi mimpi ...
Read more